自建房包工头突然不干了，我应该怎么办？

包工头不干可先协商，不成则起诉。依据《中华人民共和国民法典》，对方拖欠工程款需承担违约责任，不及时处理可能导致资金损失和工程延期。
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包工头不干可如此处理：1.立即与包工头联系，了解原因，尝试协商解决方案；2.若协商无果，收集证据，如合同、付款记录等，准备起诉材料；3.咨询律师，了解起诉流程和注意事项，必要时委托律师代为起诉，确保权益得到保障。
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常见处理方式为协商或起诉。首先应尝试与包工头协商解决，若协商无果，则需准备证据向法院起诉，以法律手段维护自身权益。